课程目录
[1]-新餐饮爆店营销（一）生意不好向外找答案，闭门造不了车.mp4
[2]-新餐饮爆店营销（二）好生意的本质就是流量+系统营销.mp4
[3]-新餐饮爆店营销（三）月销万单的美团打榜秘籍玩转自然流是利润.mp4
[4]-新餐饮爆店营销（四）抖音爆店必看这样拍视频不火都没道理.mp4
[5]-新餐饮爆店营销（五）百万门店选址秘籍，选好位置你就成功了一半.mp4
[6]-新餐饮爆店营销（六）系统营销的六脉神剑，缺一不可.mp4
[7]-新餐饮系统爆店（七）短期留窖的锁窖方法，80%的顾客都招架不.mp4
[8]-新餐饮爆店营销（八）长期锁客绝招这些方案让顾客欲罢不能.mp4
[9]-新餐饮爆店营销（九）特牛的营销方案，一招让顾夸变会员，.mp4
[10]-新餐饮爆店营销（十）这样做会员复购，让你的顾客无法抗拒.mp4
[12]-新餐饮爆店营销（十二）做好私域营销门店生意天天爆.mp4
[13]-新餐饮爆店营销（十三）门店如何做会员裂变让门店天天爆满.mp4
[15]-新餐饮爆店营销（十五）做好门店数据管理不赚币都难.mp4
[16]-新餐饮爆店营销（16）做好门店标准化，为连锁加盟做准备.mp4
选址这事儿真不是随便挑个地方就能搞定
你想想看开餐厅选位置就像找对象一样不能光看外表得琢磨周围有没有足够多的人流量那些上班族学生党或者逛街的大妈大爷们愿不愿意绕道过来吃顿饭还得考虑竞争对手是不是扎堆在隔壁街抢生意这年头找个好地段可能得花几个月时间调研甚至请专业公司做数据分析报告地图上画圈圈算来算去最后发现租金贵得要命但位置差一点生意直接凉半截。
线上流量玩得溜美团抖音都得使劲刷
美团打榜可不是简单上个平台就完事得研究算法规则什么时段推优惠怎么设计套餐图片让人一看就流口水还有用户评价管理差评来了怎么快速灭火不然排名掉下去再想爬上来难如登天抖音拍视频更是个技术活光线角度背景音乐都得讲究拍个厨师颠勺或者顾客大笑的镜头可能比精心策划的剧本更吸引人平台算法喜欢新鲜感今天火的内容明天就过时了你得不停试错调整。
系统营销这套路少了哪一环都不行
六脉神剑听着玄乎其实就是把促销会员服务产品定价渠道这些环节串起来形成闭环比如新店开业搞个五折活动吸引人但光打折不够得结合会员系统让顾客扫码入会下次消费积分换礼品服务方面服务员的笑脸比菜的味道更重要定价策略也得灵活周一到周五午市特价周末恢复原价这种细节决定了顾客会不会回头。
锁客这门艺术短期长期都得下功夫
短期锁客靠的是即时诱惑比如进店送小吃或者结账时塞张优惠券说下次免费用心理战术让顾客觉得不回来就亏大了长期的话得培养习惯会员体系设计成升级打怪模式消费越多特权越多生日送蛋糕纪念日打折这些小花招让人欲罢不能私域流量微信群QQ群天天发红包晒美食照片制造归属感裂变营销老带新奖励现金或礼品朋友拉朋友像滚雪球越滚越大。
数据管理和标准化是做大做强的根基
每天营业额客单价翻台率这些数字不是摆着看的得分析高峰时段人力安排库存采购避免浪费食材过期标准化更关键酱料配方烹饪时间员工操作流程都得统一不然十家店十个味道顾客跑光光连锁加盟时投资人可不会容忍这种混乱数据报表每周复盘发现问题及时调整比如发现周二生意差就推个主题活动刺激消费。
门店业绩提升是个系统工程从选址到锁客每一步都得踩准了节奏别指望一夜暴富持续优化才是王道那些月销万单的案例背后全是细节堆出来的功夫。
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