台南的清晨，海鲜餐厅老板娘林秀英像往常一样早早备料、掌勺，把一间小店经营得有声有色。她一辈子信奉“孤味”——做菜只取一味、专心到底，做人也是如此，认准了便不再回头。然而一通来自台北的电话打破了平静：那个离家多年、早已在生命中淡出的丈夫，竟以一具陌生女子的身份前来认尸。丈夫的离世，让秀英不得不与三个性格迥异的女儿重新围坐在同一张餐桌前，面对尘封多年的旧事与彼此积压的心结。
影片由新锐导演许承杰执导，取材于他自身家庭的生命经验，以细腻克制的笔触描绘台湾女性在婚姻、亲情与自我之间的坚韧与柔软。陈淑芳饰演的秀英外刚内柔，一颦一笑皆是岁月沉淀的功力，她凭借这一角色不仅摘得金马奖最佳女主角，更获得亚洲电影大奖最佳女主角提名;谢盈萱、徐若瑄等演员的加盟，让长女与次女各自隐忍的伤痛与挣扎都显得真实动人。饭桌上的争执、灵堂前的沉默、一场迟来的告别，将“放下”这个最难的课题，娓娓道来。
《孤味》没有戏剧化的冲突，有的只是如家常菜般温润绵长的滋味。它关于原谅，更关于理解——理解他人的一生，也放过执拗的自己。当片尾秀英唱起那首《孤味》，观众才明白：有些告别不必圆满，爱依然可以继续。
